如今,几乎每个家庭都有一台冰箱。把东西放在冰箱里,不仅能保鲜,还能保冷。然而,并不是所有的东西都适合冰箱。比如茶叶,最好放在茶叶铁盒里。
茶叶是一种比较有情调的食物,它的吸附性强,容易吸收空气中的水分和异味,对光线和温度有特殊要求,如果保存不当,很容易毁掉一盒好茶。目前,大多数人用茶叶铁盒包装茶叶。 茶叶的存放主要需要注意密封、防潮、避光、防异味等,对于这些,茶叶铁盒就可以做到。很多爱喝茶的人都喜欢把茶叶铁盒放在冰箱里保鲜。事实上,并不是所有的茶都可以存放在冰箱里。
绿茶、乌龙茶和帝王茶适合冷藏保存,这三种茶在高温下容易分解,颜色会变成褐色。但前提是不要和有异味的东西一起放在冰箱里,否则很容易变质。 因此,建议将茶叶放入茶叶罐中,并用保鲜膜包好,然后放入冰箱保存。
花茶和普洱茶不适合冷藏保存,因为低温会抑制香气,降低花茶香气的浓度,而普洱茶是发酵茶,它的发酵是通过酶进行的,需要通风、阴凉干燥的环境才能发挥其最大功效。因此,普洱茶和花茶不宜放入冰箱冷藏,只要存放在茶叶铁盒内即可。
所以总的来说,茶叶铁盒基本可以满足普通茶叶的储存要求,相对而言,用铁盒包装茶叶是最明智的选择。